ココカラ大学

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いくつになってもチャレンジ♫きっかけは「ココカラ大学」で探そう!

いくつになってもチャレンジ♫きっかけは「ココカラ大学」で探そう!

大人になると、新しいことを始めるのが億劫に感じたり、難しかったりしませんか? 子どもの頃は、おもしろそう、楽しそうという直感ですぐに動けていたのに。大人になるとついつい、いろいろと思いを巡らせてしまって、やらず仕舞いということもあるようです。 気軽に、楽しむ心で♫ ココカラ大学では、何かを始める「きっかけ」になるような講座を公開していきます。 初心者の方が始めやすいよう、各分野の講師がわかりやすく解説します。 ぜひ、気になったものからどんどん受講してみてください。 やっ

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豆選びから始める 家でもおいしいコーヒー講座(全4回)|ココカラ大学講師:大沢 征史

豆選びから始める 家でもおいしいコーヒー講座(全4回)|ココカラ大学講師:大沢 征史

リラックスタイムに欠かせない、コーヒー。 インスタントコーヒーや缶コーヒーなど手軽に飲めるものもありますが、自宅で、「あっ、おいしい!」としみじみ感じるコーヒーを飲んでみませんか? 本講座では本格的なおいしいコーヒーを淹れる方法を伝授します。 コーヒーをおいしく淹れるのは、難しいイメージがあるかもしれません。 でも、本当はとてもシンプルなんです。それは、良い素材を準備すること。 どんなに正しい淹れ方をしても、素材であるコーヒー豆が良いものでなければおいしいコーヒーを淹

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フラワーゼリー講座(全6回)|ココカラ大学講師:田邉 美佐紀

フラワーゼリー講座(全6回)|ココカラ大学講師:田邉 美佐紀

ゼリーの中に、まるでお花が咲いているかのように見える「フラワーゼリー」。 フラワーゼリーは南米ペルー発祥のスイーツアートで、華やかなその見た目から、お祝いなどのおもてなしとして出される、定番のスイーツです。 透明なゼリーに、花びらや葉の形をしたナイフで切れ込みを入れ、そこにお好みの色づけをしたゼリー液を注入し花を描いていきます。 道具を揃え、基本の作業を行えば、透明ゼリーの中にまるで本物のお花が浮かび上がったかのような美しい出来栄えに。 ▼動画講座はこちらをクリック

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こねずにできる!手づくりパン講座|ココカラ大学講師:並木 あかり

こねずにできる!手づくりパン講座|ココカラ大学講師:並木 あかり

老若男女問わず、みんなが大好きな「パン」。 焼きたてのパンの香り、美味しさは格別ですよね! そんな美味しいパンを自宅で手づくりできたら、より一層食べる楽しみが増えると思いませんか? しかし、パンは何度も手でこねて作られるため、ホームベーカリーのような機械がないと、家で手作りするのは難しいとお考えの方もいるのでは。 実は、こねずにボウルの中で材料を混ぜ合わせるだけで、簡単にパンを作る驚きの方法があるのです! ▼動画講座はこちらをクリック 本講座では、お菓子とこねないパン

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切って楽しい!デコ巻きずし講座|ココカラ大学講師:なかむら みちこ

切って楽しい!デコ巻きずし講座|ココカラ大学講師:なかむら みちこ

千葉県に古くから伝わる郷土料理「太巻きずし」を現代風にアレンジした「デコ巻きずし」。 様々な具材を組み合わせて、断面に花や動物、キャラクターものなど絵柄を描いた、見た目でも味でも楽しむことができる巻きずしです。 ▼動画講座はこちらをクリック *各回2分〜5分ほどでご覧いただけます。 特別な技術が必要と思われがちなデコ巻きずしですが、手順とポイントさえ押さえれば、初心者でもきれいに巻くことができます。 彩り鮮やかなデコ巻きずしは、テーブルを華やかにしてくれるので、お盆やお

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