埼玉県の郊外、のどかな田園エリアにある『ASTERISK（アスタリスク）』は、平山さんご夫妻が二人三脚で営む小さな一軒家カフェ。

以前は、夫の勉さんは会社勤めを、妻の由美さんはフリーの校正者をしていましたが、子育てがひと段落した時にそれまでのハードな働き方をリセットしたいと、第2の人生にカフェオーナーの道を選ばれたのです。

昔からコーヒーで友人をもてなしたり、内装を考えたりするのが好きだったというふたりにとって、その選択は自然な流れともいえました。

「50代から低予算で未経験分野へのチャレンジ」というハードルを、ひとつひとつ、やわらかな発想で乗り越えてきたおふたりに、簡単なDIYアイデアやカフェオーナーになるためのアドバイス、気持ちよい暮らし方のコツなどを教えてもらいましょう。

【講義1】DIYでカフェのような部屋づくり
　▼こちらをクリック

講義1では、DIYでカフェのような部屋づくりのコツをご紹介します。

9坪とミニマムなカフェスペースで、来た人が日常から離れてくつろげるよう、室内には工夫が散りばめられています。
照明、本棚、スイッチ隠しなど、すぐに取り入れたくなる素敵なアイデアばかりです。

【講義2】平山風コーヒーでおもてなし
　▼こちらをクリック

講義2では、おもてなしコーヒーの淹れ方をご紹介します。
1杯分（150ml）用意するもの：コーヒー豆14g、熱湯300ml

動画の冒頭に出てくる、旬の素材を使ったランチもオススメです。

【講義3】シンプルライフで心もすっきり
　▼こちらをクリック

講義3では、2階の住居スペースをご紹介。こだわりの部分を大切に、余計なものを省くことで、スッキリとした空間になっています。低予算でもオリジナリティー溢れる住まいは、まさに「シンプルライフのお手本」です。

【講義4】平山講師からカフェをはじめたい方へ
　▼こちらをクリック

カフェをはじめたいと考えている方にとって気になるのは、やはり資金についてではないでしょうか。
最終講義では、実際にかかった費用のお話をしていただきます。

低予算でも、目標があるならば簡単に諦めないで、模索したり人に相談したりと努力し続ければ、きっと道は切り開ける。

カフェオーナーとして充実した毎日を過ごす、おふたりの言葉からは希望を感じます。

オープン当初は慣れない仕事にとまどうことも多かったそうですが、現在は居心地のよさが評判となって常連客も多くなり、夢だったカフェの仕事をマイペースに続けながら、プライベートも楽しんでいます。

これからの人生をもっと豊かに、もっと輝かせるためのヒントが、きっと見つかるはずです。

ご受講後のお願い

「50代からのカフェのはじめ方講座」はいかがでしたか？
ぜひ、ご受講の証として、スキ❤️を押してくださいね。
ココカラPark編集部の励みになります！
（＊記事の下の方のハートマークを押すだけです。）

講師プロフィール

カフェオーナー
平山 勉・平山 由美

講師インフォメーション

▼ASTERISK

▼毎日更新ブログ

▼ASTERISKさんが載っている書籍（Amazonでご購入いただけます）