こねずにできる!手づくりパン講座|ココカラ大学講師:並木 あかり
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こねずにできる!手づくりパン講座|ココカラ大学講師:並木 あかり

老若男女問わず、みんなが大好きな「パン」。
焼きたてのパンの香り、美味しさは格別ですよね!

そんな美味しいパンを自宅で手づくりできたら、より一層食べる楽しみが増えると思いませんか?

しかし、パンは何度も手でこねて作られるため、ホームベーカリーのような機械がないと、家で手作りするのは難しいとお考えの方もいるのでは。
実は、こねずにボウルの中で材料を混ぜ合わせるだけで、簡単にパンを作る驚きの方法があるのです!

▼【講義1】自宅で簡単にパン作り

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▼【講義2】使用する道具と材料

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▼【講義3】生地の作り方

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▼【講義4】生地の成形

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▼【講義5】仕上げ発酵~焼成

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本講座では、お菓子とこねないパンの教室「sucre」主宰の並木 あかり(なみき・あかり)講師が、こねずに混ぜるだけ!簡単にできるパンの作り方を、全5回の講義でお伝えします。

今回は、見た目も可愛らしい「くるみパン」の作り方をご紹介。水分量が多めのパンなので、焼いた翌日もパサパサにならず、しっとり美味しいパンです。

みなさんも、簡単に作れて美味しく食べられる「こねない手づくりパン」を始めてみませんか?

ご受講後のお願い

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講師プロフィール

こねないパンの教室「sucre」主宰 並木 あかり(なみき・あかり)

並木先生

東京製菓学校を卒業後、都内の菓子店にて5年の修行を積み、製菓衛生師の資格を取得する。
結婚後、出産・子育ての一段落を機に、2003年にお菓子教室「sucre」を設立。当初はお菓子のレッスンをメインに始めるも「こねないパン」の魅力にひかれる。
半年間、毎日のようにパンを焼き、こねなくてもできる美味しいパン作りの方法を研究。
2015年に「こねない!ラクまぜパン」と命名し、翌年よりパン作りのレッスンを始める。現在は教室での各種レッスンのほか、明治乳業など企業とのコラボを実現。「簡単・おいしい・こねない!ラクまぜパンを日本中に広げたい」という夢の実行に向けて、活動の幅を広げている。

講師インフォメーション

お菓子とこねないパンの教室「sucre」ホームページ




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