今日からはじめる薬膳料理（第14回）
ココカラ大学講師：パン・ウェイ

温かくなる時期の身体作り！十二月の薬膳レシピ「白菜と豚肉のしょうが風味蒸し」

今回は、3月に向けて冬眠状態の体から徐々に血流を促し体力を回復するための薬膳料理をご紹介します。

ポイントの食材は、疲労回復を代表する豚肉と、『気』を補い食欲増進する干しえび、干し椎茸、そして風邪の予防にいいと言われる冬の代表野菜の白菜です。

白菜と細かく切った豚バラ肉を重ねてミルフィーユ仕立てに。その上から干しえびと干し椎茸の煮汁をかけます。
体に優しく、オシャレな一品です。

ぜひ動画と一緒にご覧いただき、作ってみてくださいね。