今日からはじめる薬膳料理（第10回）
ココカラ大学講師：パン・ウェイ

冬に向けての身体作り！八月の薬膳レシピ「きのこの豆乳スープ」

今回は、冬に備えて体調を整えるための薬膳料理をご紹介します。

ポイントの食材は、免疫力をアップさせるしいたけ、しめじと、体の乾燥を潤す豆乳です。

豆乳スープにゼラチンを加え冷やし固めてから、キノコと薬味をトッピングした中華風の食べる冷製スープです。夏の暑い季節に食べ易い、オススメ料理です。

ぜひ動画と一緒にご覧いただき、作ってみてくださいね。