今日からはじめる薬膳料理（第12回）
ココカラ大学講師：パン・ウェイ

年明けの身体作り！十月の薬膳レシピ「長芋とせりのかに玉」

今回は、年明けに向けて年末に溜まった疲れを回復する薬膳料理をご紹介します。

ポイントの食材は、長芋とせりとかにです。長芋は疲労回復に、せりは風邪の予防や解毒作用があります。最後に、かには滋養強壮として良い食材です。

かに玉といっても、卵の白身を使用したメレンゲタイプのかに玉です。
ふわっとした食感と雪をイメージした淡い白いかに玉は絶品です。

ぜひ動画と一緒にご覧いただき、作ってみてくださいね。