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真夏の身体作り!五月の薬膳レシピ「黒酢酢豚」

今日からはじめる薬膳料理(第7回)
ココカラ大学講師:パン・ウェイ

真夏の身体作り!五月の薬膳レシピ「黒酢酢豚」

今回は、8月の夏の暑さにむけて「気」と「潤い」を消耗し易い時期にオススメ薬膳料理をご紹介します。

ポイントの食材は、「気」や「血」を補う豚肉に、体力回復と殺菌作用のある黒酢そして体内に溜まった熱を取ると言われているきゅうりです。
豚肉ときゅうりを組み合わせて、黒酢の合わせ調味料で炒めます。

暑い夏は体力が消耗し易い時期です。黒酢の効いた酢豚はこの時期だからこそ食べておきたいお料理です。
ぜひ動画と一緒にご覧いただき、作ってみてくださいね。

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