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【開催レポート】手軽・簡単!ぬか漬け作りワークショップ

土曜日の午前中からお集まりいただき、「ぬか漬け作り」ワークショップを開催いたしました!

今回のご登壇いただく先生は、やずや本社が福岡ということでご縁をいただきましたエコライフ福岡の吉本先生です。ぬか漬け生活を始めて20年。
ぬか漬け生活マイスターとして、ご活躍中の先生に教えていただきました。

・基本のぬか漬け作り方
・応用編として鶏ささみ&卵の親子漬け
・長くぬか漬けを続けるためのぬか床の管理方法

終わった後は、「手軽さ」と「野菜だけでなくいろいろなものが漬けられること」にびっくりされた方も多かったようです!

セミナー録画はこちらから(2021年8月20日まで公開中)

録画を見ながらぬか漬けをしたい方は、こちらをご参考の上、ご準備ください。→ご準備いただくもの


当日ご参加者のお声

ご参加後のお声を一部ご紹介いたします。

52歳 まみキティ様
事前に材料を揃えられたので、一緒に実践出来たのが良かった。今日仕込んだぬか漬けを頂くのが楽しみです。チャットにも書きましたが、ヨーグルトはすぐに作ってみたい一品です。分かりやすい内容で、即実践できそうでした。講師の方にも御礼申し上げます。手がつるつる、さらさらした気がします。ありがとうございました。
48歳 YS様
ぬか漬け作りワークショップ、とても楽しかったです♪ぬか床をダメにしてしまった経験から苦手意識がありましたが、使わない時は冷凍で保存できるのはびっくりでした。まずはパウダーから挑戦してみます!ヨーグルトも作ってみたいです。何より先生から元気をいただきました。発酵パワーすごい!ありがとうございました。
64歳 midori様
パウダーでぬか漬けにびっくり
ちゃんとしたぬか漬けは中々出来ないですが
パウダーなら気軽にチャレンジ
豆腐と豆乳ヨーグルトを作ってみたいです
67歳 よっちゃん様
糠漬けでこんなに多種多様な食材を漬けられることに驚きました。
日本の発酵文化は素晴らしいですね!
豆乳ヨーグルトぜひ試してみます。
ありがとうございました。
61歳 エゴ様
ほとんどお漬物は食べないのですが、糠漬けに興味を持ち拝聴しました。植物性の乳酸菌が身体に良いことを聞き作ってみようと思いました。文面だけではイメージがわかないですがこのように実際作成しているところをみるととてもわかりやすいです。
42歳 sho様
zoomセミナー自体初めての参加だったので、どんな風に行うのか、不安でしたが、事前にzoomの使い方の案内等があって、安心して参加出来ました。
ぬか漬けは奥が深いと思いました。
パウダーを使うと豆乳のヨーグルトが簡単に出来るのは驚きました。
64歳 kyo桔梗様
視聴だけでしたが、充分楽しめました。野菜や肉類等、色々な素材が可能とはビックリ。幼少期、母がぬか漬けをし、毎日かき混ぜ、大変な印象でしたが、時代の進歩を感じました。有難うございました。
65歳 ponko様
とても参考になりました。早速色々と試してみたいと思います。これからも、色々なセミナーを提供して頂けたら嬉しいです。



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