にほん酒はじめ（連載）

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「酒好き医師が教える最高の飲み方」の著者である葉石かおり先生が、さらにお酒が楽しめるエトセトラをお伝えしていきます！こちらは2019年6月より公開の全22回の連載を移設公開して… もっと読む

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#暮らし

利き酒は誰にでもできる！コツを伝授

にほん酒はじめ講義5｜講師：葉石かおり利き酒は誰にでもできる！コツを伝授ネットや雑誌などで、プロの方が神妙な顔をしておちょこを持って利き酒している写真を見ると、「わ、利き酒ってなんだか難しそう…」と思う方が多いのではないでしょうか？　もちろん、日本酒を鑑定するプロの方のように専門的に利き酒をして、お酒のジャッジをするのはホントに大変です。私も何度か蔵元や蔵人だけが受講できる利き酒などを含むプロフェッショナルのセミナーに参加したことがあります。そのお酒に含ま

水をいっしょに飲んで悪酔いをブロック！

にほん酒はじめ講義2｜講師：葉石かおり水をいっしょに飲んで悪酔いをブロック！「日本酒を飲むと悪酔いする」日本酒セミナーをしていると、こんな声を良く耳にします。そうした声を上げる中心層が、バブルを経験した50代の皆さん。そう、ちょうど私と同年代の方が多いのです。前回もお話しましたが、私たちバブル世代の中には、罰ゲームに日本酒を無理やり飲まされた方もいて、それがトラウマとなって、日本酒に手を出さなくなっている方が思ったよりも多いのです。はい、私もそうでした。