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ハーブの育て方講座|ココカラ大学講師:高浜 真理子

料理のアクセントとして重宝される「ハーブ」。
肉や魚の臭みを消し、彩りが良くなるなど、とても便利な食材ですよね。
実は、ハーブは生命力や繁殖力が強く育てやすいので、これから園芸を始めたいという初心者におすすめです。

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今回は「イタリアンパセリ」と「ローズマリー」を例に、苗の植え方と挿し木の方法をご紹介します。
手順はとてもシンプル。ポイントを押さえれば、初心者でも簡単に植えることができますよ。

また、水やりの目安や肥料の選び方など、育てるコツもしっかりレクチャーします。置く場所や温度に気を付けることで、元気なハーブが育ちます。

本講座では、グリーンアドバイザーの高浜 真理子(たかはま・まりこ)講師が、ハーブの基本的な育て方を全4回でお伝えします。
また、「イタリアンパセリ」と「ローズマリー」を使った、おすすめ料理もご紹介します。自宅で育てたハーブを、料理に活用してみてはいかがでしょうか。

爽やかな香りを楽しみながら、ハーブの栽培を始めてみましょう!

ご受講後のお願い

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講師プロフィール

グリーンアドバイザー 高浜 真理子(たかはま・まりこ)

高浜先生

香りのある植物に興味を持ち、短大で園芸を専攻。植物の栽培や活用法を幅広く学び、卒業後はグリーンアドバイザーとして活動を始める。
特に、ハーブに関する専門知識の深さに定評があり、主宰するハーブ教室「生活のスパイス」では、ハーブの栽培方法をはじめ、ハーブを取り入れた料理やハーブクラフトなども教える。
現在は、草苑保育専門学校で園芸講師を務めるほか、テレビや雑誌などでも活躍。
ハーブを生かした「ココロにやさしいスローライフ」を提唱し、植物を育てることの楽しさを伝えている。

講師インフォメーション

ハーブ研究家 Annie 高浜真理子 ホームページ

<著書>
1000円以下で育てるハーブ』(ブティック社)
育てて楽しむ はじめてのハーブ』(共著/家の光協会)
おうちで育てる、手作りハーブコスメ』(誠文堂新光社)
NHK「趣味の園芸ビギナーズ」 育てておいしい まいにちハーブ』(共著/NHK出版)
はじめてのハーブ 手入れと育て方』(ナツメ社)
暮らしを楽しむハーブ手帳』(日本文芸社)


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イタリアンパセリの苗
ローズマリーの苗
花ごころ 特選有機花ごころ培養土
肥料 マイガーデン


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