聞いてよかった!漁師さんのお話☆こだわりがいっぱい詰まった漬け茶づけ♫
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聞いてよかった!漁師さんのお話☆こだわりがいっぱい詰まった漬け茶づけ♫

熊本不知火海(しらぬいかい)で夫婦漁師として10年。

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1年前より本当の魚の美味しさを全国の方に知って欲しいと始めた平国丸。
そのこだわりを聞けば聞くほど、漬け茶づけがさらにおいしくなります♫

不知火海って?

九州に馴染みのない方は、不知火海(しらぬいかい)と聞いてもピンとこない方も多いと思います。不知火海は八代海とも呼ばれ、九州本土と天草諸島に囲まれた内海で、さまざま魚が産卵場所として戻ってくる豊かな漁場だそう。

一般的に刺身にできないような太刀魚やカマスなども、ここ不知火で捕れたものは、刺身で食べられるほどに!

漁師だからこそ魚のうまさをとことん引き出すこだわり

そんな新鮮でおいしい魚をなんとか全国の人に届けられないかと、漁師である輝久さんが研究に研究を重ね、魚の種類ごとのしめ方はもちろん、加工・調理方法までこだわり出来上がったのが、季節茶漬け。

「不知火海で捕れる魚だからこそ、ここまでおいしくなる」

これは輝久さんの言葉ですが、私からしたら、その捕りたての新鮮な魚をここまでこだわって丁寧に丁寧に手間暇かけて加工調理までされているからこその魚の鮮度・旨味を引き出せていると思うのです!

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漁師輝久さんの話を聞くと魚の選び方、味わい方が変わります!

正直、この記事だけでは伝えきれません。
ぜひ、輝久さん亜美さん夫婦漁師の話を直接聞いてみてください。

▼2月4日(火)20時〜開催です(無料開催)*開催終了
お申し込み&詳細はこちらから

季節茶漬けの食べ方(すでにお申し込みいただいた方へ)

豪快な輝久さん亜美さん、季節茶漬け1袋にかなりたくさんの刺身を入れてくれています!これは、二人で分けれるなと・・・^^!

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1袋目夫婦二人で食べたのですが。。実はこれ1人前とのこと。
たっぷりと漬け刺身をほかほかのご飯ののせて、お湯をかけるだけ!

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砂糖を使わず魚の出汁などの特製タレで漬けられた新鮮な刺身だけあって、甘ったるさがなくどんどん食べたくなります。お好みで、ワサビや柚子胡椒、ネギなどと一緒に食べるのもおすすめです。

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ごはんを作りたくない時、小腹が空いた時、ちょっと贅沢に朝ごはんを食べたいときなどなど、どんな時でもおすすめです。

今回ご紹介できておりませんが、干物も入った39(サンキュー)セットをココカラPARKをみた方限定で特別にご用意いただいております。
また、今回特別セットご購入者には、
さらに嬉しい「太刀魚」のジャン辛味をプレゼントしてくださることに♫
*すでにご購入の方にも一緒にお届けさせていただきます。

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一度、熊本不知火海で捕れる魚の旨さをお確かめくださいませ。

ココカラ特別セットについてもこちらから *特別販売終了

平国丸さまとのおうちごはん会参加者のお声はこちらをご覧ください。

インフォメーション

平国丸 オンラインショップは下記よりご覧ください。 






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ありがとうございます!今日も一日いい日でありますように♪
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