よっぴ様 49歳 女性
お酒好きな主人と一緒に参加しました。葉石先生のお話は、お酒のつきあい方で知らない事があったのでとてもためになりました。二部の馬場酒造さんのお酒は、最後に紹介された独自の酵母のが気になりました！

ウサギとかめ様 60歳 男性
「美味しく飲む・楽しく飲む」そのために葉石先生の「飲酒の科学」をおいしい秋酒「能古見」をの飲みながら読ませて頂きたいと思います。つまみは、勿論「西門蒲鉾」ですね。
ついつい飲み過ぎて反省する事が多いので、自分の限度を理解して大人の飲み方を出来るようになりたいと思います。
９月１６日「能古見ARATA」　蔵に買いに行きたいと思っています。
馬場さんよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

きよしろう様 57歳 男性
米作りの担い手が少なくなっていく現状を、何とかしようとされているご努力に感銘を受けました。当たり前のように飲んでいる日本酒ですが、周辺環境が大変なことが非常によく分かりました。

まいまい様 42歳 女性
普段はほとんど日本酒を飲まないビール党のため、楽しめるか少し不安でしたが、健康にお酒を飲むためにはのお話から、蔵元のお話、お酒が入ってきて活発になった質問コーナーと最初から最後まで楽しめました。特に九代目はお若いのに大学や大学院で学ばれたことをもとにわかりやすくお話してくださっていたのが印象的でした。初めてのハイブリッド開催ということで、運営の皆さまもお疲れさまでした！ 

カメちゃん様 78歳 男性
久々の飲酒で少量で酔う原因が、害への対抗力だと解かりました。
肝臓が強いか否かだとばかり思っていたので、肝臓が弱ったのだとばかり思っていました。
健康診断では異常なしなのに何故？　という疑問が消えて安心しました。
スケジュールの関係で、会場での能古見を賞味出来なかったのが残念です！
楽しい時間を、ありがとうございました。

まーさん様 39歳 女性
焼酎の水割りは水で薄めていることになると思っていましたが、その倍水を飲む事で操酒になる。というお話は勉強になりました。
そして二部の上田さん、能古見酒造馬場さんのトークショーもとても良かったです！
ただお酒を飲んでいたこれまでですが、こうしてお酒造りの工程を分かり易く教えていただけ、酒米の違いも大変勉強になりました。
地元を大切にする思いもお酒造りに生かされている事、上田さんの素晴らしい進行のもと、しっかり伝わり感動しました！欲を言えば二部もう少し長く聞きたかったです。これからもお酒造り頑張って下さい！能古見飲みまーす！

Matt様 72歳 男性
楽しく参加させていただきました。 ALT について　思わず　今年の健康診断の結果で　数値確認をしてしまいました。甘栗は　酒に合うのかな？と。次の機会に試してみようかと思います。最近は　手軽なので　レモンサワーを飲む機会もあるのですが、少し控えたほうが良いかなと思っています。　適度に飲んで楽しむのがコツですね。