![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/46937459/rectangle_large_type_2_995a8497564cfa0544ed0f4172756592.png?width=1200)
切って楽しい!デコ巻きずし講座(全4回)|ココカラ大学講師:なかむら みちこ
千葉県に古くから伝わる郷土料理「太巻きずし」を現代風にアレンジした「デコ巻きずし」。
様々な具材を組み合わせて、断面に花や動物、キャラクターものなど絵柄を描いた、見た目でも味でも楽しむことができる巻きずしです。
▼【講義1】身近な食材で作れるデコ巻きずし
↓こちらをクリック
▼【講義2】バラの作り方
↓こちらをクリック
▼【講義3】猫の作り方 パーツ編
↓こちらをクリック
▼【講義4】猫の作り方 仕上げ編
↓こちらをクリック
簡単なものであれば、お子さんでも巻くことができます。
みんなで一緒に作るのもおすすめです。
本講座では、デコ巻きずしマイスターのなかむら みちこ講師が、可愛らしいデコ巻きずしの作り方を全4回でお伝えします。
今回は、初心者でも挑戦しやすい「バラ」と、パーツを組み合わせて作る「猫」の2種類のデコ巻きずしの作り方をご紹介します。
切ってびっくり、食べておいしいデコ巻きずし。
笑顔あふれる食卓を楽しんでください。
ご受講後のお願い
「切って楽しい!デコ巻きずし講座」はいかがでしたか?
ぜひ、ご受講の証として、スキ❤️を押してくださいね。
ココカラPark編集部の励みになります!
(*記事の下の方のハートマークを押すだけです。)
![スクリーンショット 2021-03-16 9.55.55](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/47850742/picture_pc_2454e8e0acc08455f4c3d76fcb447520.png)
講師プロフィール
デコ巻きずしマイスター なかむら みちこ
![画像2](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/47018708/picture_pc_1080d708c9eead18fd1c47492f522bae.jpg)
初めてデコ巻きずしを体験した時、カットした断面から見る絵柄の可愛さに感銘を受ける。「家族に喜んでもらいたい」「もっと色々な種類の食材を巻けるようになりたい」との思いから、2013年に日本デコずし協会に所属、活動を始める。
主宰するデコ巻きずしの教室「HAPPY ROLL」では、地域の食材や身近な食材を使ったデコ巻きずしを教える。また、デコ巻きずしのデザイン考案も積極的に行い、講師向けにデザイン講座なども開催。講師の育成にも力を入れている。
現在は、千葉県を中心に各地で講座を開くほか、テレビやラジオなどでも活躍。千葉県の郷土料理である「郷土太巻き寿司」の技術継承にも取り組む。郷土料理や食文化を新しい形で提案していくことを目指し、講師として活動の幅を広げている。