自宅でおしゃれなティータイム！ アフタヌーンティー講座（全4回）｜ココカラ大学講師：福井 恵美
アフタヌーンティーというとなんだか優雅で上品なイメージがありますが、実はもっと気軽に楽しめるものなんです。
本講座では、ホームアフタヌーンティープランナーが、盛り付けやコーディネートのコツ、ナプキンワークなどのおもてなしに役立つテクニックや、気軽に楽しめるアフタヌーンティーをご紹介します。
みなさんも正しい紅茶の淹れ方を学んで、素敵なティータイムを過ごしてみませんか？
【講義1】気軽に楽しめるアフタヌーンティー
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【講義1】では、知っておくと紅茶をより楽しめる、世界三大紅茶をご紹介します。それぞれおすすめのペアリングもお伝えします。
【講義2】おいしい紅茶の淹れ方
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【講義2】では、おいしい紅茶を淹れるための「ゴールデンルール」を学びましょう。最後の一滴「ゴールデンドロップ」まで淹れるのがポイントです。
【講義3】アイスティーの淹れ方と盛り付けのコツ
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【講義3】では、アイスティーの淹れ方についてお伝えします。おしゃれに見える盛り付けのコツもお伝えします。
【講義4】おもてなしのコツ
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いよいよ最終講義です。【講義4】では、おもてなしをする際に役立つナプキンワークを学びましょう。コンセプトが際立つコーディネートのコツもお伝えします。
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おいしい紅茶を淹れるために大事なのが「ゴールデンルール」。
いくつかポイントを押さえれば、ご家庭でも本格的な紅茶を淹れることができます。
さらに、紅茶の種類に合わせたフードペアリングをすれば、より一層ティータイムが楽しくなります。
お気に入りの食器や雑貨を探してみたり、通販を利用してスイーツをお取り寄せするのも楽しそうですよね♪
ご自宅でのティーパーティーがワンランクアップして、お客様に喜ばれること間違いなしです！
ぜひご家族やお友達と、目でも口でも楽しめるティーパーティーを開いてみませんか？
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ご受講後のお願い
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講師プロフィール
福井 恵美（ふくい・えみ）
お茶文化が根付く石川県・金沢で紅茶や洋食器、茶道が好きな祖父母の影響を受けて育つ。
大学卒業後は、東京の大手企業に総合職として就職する。結婚を機に退職し、出産。
子育てをしながらできる仕事はないかと考え、好きだった紅茶をライフワークにすることを決意。
より多くの人に「ホームアフタヌーンティー」の楽しさを伝えるために5年の準備期間を経て「Studio tea moment(スタジオ ティー モーメント)」横浜スタジオを開講。
現在は、TALKジュニアテーブルコーディネーター、シニアティーアドバイザー、フードアナリストの資格を持ち、テーブルレシピ コーディネート・フェス2017に入選。
ホームアフタヌーンティーの様子や、紅茶情報を配信するブログには600名を超える読者がいる。
『自分スタイルのティーパーティーが3カ月でできるようになる』をコンセプトに、ちょっとしたコツで「おしゃれなカフェみたい！」とゲストに思ってもらえるホームアフタヌーンティーを広めている。