家庭で楽しむ テーブルウェアセッティング講座（全4回）｜ココカラ大学講師：二本柳 志津香
お皿やグラス、カトラリーといった食器全般を指す「テーブルウェア」。
お友達や知人を自宅に招いて、おもてなしをしたい時に、
「手持ちのテーブルウェアをどう活用すれば良いの？」
「テーブルウェアのセッティングのルールが分からない」
と感じている方も多いのではないでしょうか。
本講座ではテーブルウェアセッティングのプロが、ご家庭でも活用しやすい白いお皿をメインにした、ナチュラルスタイルのセッティングをご紹介します。
【講義1】食卓を魅せるテーブルウェア
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【講義1】では、セッティングの基本的なスタイルをご紹介します。今回実践するコーディネートについてもお伝えしますよ。
【講義2】色の選び方
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【講義2】では、色の選び方のポイントをお伝えします。色を意識するだけでまとまりのあるセッティングになりますよ。
【講義3】高さと配置の決め方
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【講義3】では、花器やグラスの高さを調節して立体的なセッティングにしていきます。配置のルールは必見です。
【講義4】応用編 ディナーセッティング
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いよいよ最終講義です。【講義4】では、4人掛けテーブルでディナー用のセッティングをしてみましょう。大きなテーブルでセッティングする場合のポイントをお伝えします。
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28センチの白いお皿は、ワンプレートランチなどにも活躍できるサイズで、日常使いのアイテムとして重宝します。
1枚持っておくと、とても便利ですよ♪
ちょっとしたコツやポイントを押さえるだけで、レストランやカフェのような、おしゃれでまとまりのあるセッティングが出来るようになります。
普段の食卓にテーブルウェアセッティングを取り入れて、ご家族の記念日やご友人を自宅に招いたパーティーで、テーブルから「おもてなし」の気持ちを表現してみませんか？
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ご受講後のお願い
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講師プロフィール
テーブルウェアスタイリスト連合会 代表理事
二本柳 志津香（にほんやなぎ・しずか）
和菓子店を営む家庭に生まれ育つ。2009年に和菓子のコンセプトブランドを立ち上げ、家業の姉妹店としてオープン。和菓子の催事やケータリングでのディスプレイを学ぶため、テーブルコーディネーターで国家装飾師の松尾 洋子氏に師事。テーブルデザイン・ディスプレイを3年半学び、2013年認定講師資格を習得する。
2014年には、一般社団法人テーブルウェアスタイリスト連合会を設立。器のスタイリングに特化した人材の育成を目指し、専門家を講師に招いて独自カリキュラムを考案する。
ブライダル産業フェア2016「ブライダルテーブルコーディネートコンテスト」でグランプリを受賞、テーブルウェア・フェスティバル2017「第25回テーブルウェア大賞」で入選するなど、そのセンスは高く評価されている。
「魅せる装飾提案」を合言葉に、雑誌や新聞でのスタイリング、テーブルウェアスタイリストの育成やマネジメント、店舗装飾やイベントをはじめとした空間装飾デザインなど、精力的に活動を行っている。