秋の身体作り！七月の薬膳レシピ「ナスときゅうりの豆板醤炒め」

今日からはじめる薬膳料理（第9回） ココカラ大学講師：パン・ウェイ 秋の身体作り！七月の薬膳レシピ「ナスときゅうりの豆板醤炒め」秋になると風邪に似た症状がでたり、肌の乾燥が起こり易くなります。 それは体の中の熱のしわざです。 今回は、夏の間に体の中に溜まった余熱をとるためのオススメ薬膳料理をご紹介します。 ポイントの食材は、体内の熱を下げるなすときゅうり。更に体の潤いを増やし、血を補う作用があるとされる豚肉をあわせます。 たれにつけた豚肉の上になすを重ねた素敵な組み合わ